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美味闽南肉粽的做法

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美味闽南肉粽

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食材清单加入采购清单

糯米 2-3斤

、

五花肉 1斤

、

干香菇适量

、

海厉干适量

、

鹌鹑蛋 20-30个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐、鸡精适量

、

葱头 5个

、

粽叶 20-30

、

绳子 20-30根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糯米提前一天泡，泡好后加入酱油和盐搅拌均匀，备用。
步骤2/4 点击查看大图
热锅下油把葱头炒出香味，依次放入香菇、海厉干（香菇和海厉干用开水泡五分钟）炒出香味放入五花肉、鹌鹑蛋煸炒到肉变色加入生抽老抽油和盐调味。
步骤3/4 点击查看大图
配料准备好后就可以开始包粽子啦。
最后一步点击查看大图
包好后，放入开水里面煮一个小时。想要好吃点可以提前准备高汤，用高汤煮出来的粽子更美味哦。

小贴士

1、糯米、粽叶和粽绳必须提前一天泡好，泡好的粽叶和绳子要用凉水煮一下。煮开后捞起来，这样在包的过程中才不会破掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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