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【剩米飯の归宿】米饭鸡蛋煎饼的做法

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【剩米飯の归宿】米饭鸡蛋煎饼

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米饭和鸡蛋的超级组合，对于有剩饭又懒得炒饭的人来说，简直是福音。而且做法简单，零失败哦～～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭半碗

、

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

白胡椒粉适量

、

鸡粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋打到碗里打散，加上鸡粉、白胡椒粉、盐、食用油调匀。
步骤2/6 点击查看大图
米饭捣碎，拌入调好的蛋液里，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
拌好的米饭蛋液里加入盐和白胡椒粉，还可以根据自己的喜好加一些蔬菜或者火腿肠。继续搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
平底锅放上一点食用油，油热后放入一勺米饭鸡蛋液，摊成小饼。
步骤5/6 点击查看大图
米饭鸡蛋煎饼两面都用中火煎成金黄色，就可以出锅啦。由于米饭是熟的，蛋液也很好熟，所以一定时刻关注煎饼的状态，以免糊掉。
最后一步点击查看大图
煎好的米饭鸡蛋煎饼可以配番茄沙司，不过强烈推荐配照烧汁+美乃滋，味道超赞！

小贴士

1、米饭可以用剩饭，但最好不要太硬，太硬的饭煎的时候容易散。 2、小饼煎好后最好尝尝味道，不合适可以再调。 3、蛋液里的调味料依据个人口味添加。 4、煎饼不要弄得太大，不然不方便翻个儿。 5、米饭鸡蛋液里也可以添加一些火腿肠和蔬菜，但要切的很小很小。 6、如果怕鸡蛋腥，可以加一点柠檬汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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