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蔓越莓绿豆糕

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微笑momo宝贝

蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。而且它富含抗氧化的多酚类物质，此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
脱皮绿豆 150克
、
蔓越莓 28克
、
玉米油 80克
、
白砂糖 30克
、
麦芽糖 20克
、
黄油 15克
、
清水 500克
烹饪步骤
小贴士

1.不喜欢脱皮绿豆的话可以买带皮的，但是去皮就比较麻烦，不去皮做出来的颜色会偏黑； 2.蒸的时候判断熟了没有就是捏几粒在手里，能轻松捏成粉就行了； 3.翻炒绿豆沙的时候一定要小火，并且翻炒均匀，有糊底的要第一时间挑出来； 4.绿豆沙只要炒至抱团就好，炒久了容易分离油脂； 5.麦芽糖可以用水怡代替，也就是玉米糖浆； 6.因为绿豆糕中有油，模具不需要刷油或者做其他防粘处理。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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