瑶柱蛋白金银炒饭
没有故事，只是我新学的，做法很简单跟大家分享一下
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步骤1/11
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把瑶柱撕成丝，分成两份。
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步骤2/11
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鸡蛋打开，分开蛋清、蛋黄。
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步骤3/11
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鸡蛋打开，分蛋清、蛋黄。
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步骤4/11
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菜心洗净，切颗，过一下沸水，捞起备用。
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步骤5/11
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隔夜饭
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步骤6/11
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把一份瑶柱丝放锅里蒸10分钟
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步骤7/11
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把另一份瑶柱丝放油炒成金黄色
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步骤8/11
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热锅放油，下蛋清，从底部铲起，这样炒出的蛋白才滑嫩。
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步骤9/11
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热锅放油，下米饭、蛋黄炒成一粒粒，下蒸瑶柱丝、菜心、蛋白继续翻炒，最后放盐出锅。
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步骤10/11
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炒好的半成品
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最后一步
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最后放上炒好的瑶柱丝，大功告成。
瑶柱尽量撕成小丝，这样炒出来的丝才漂亮，我赶时间，弄得不是很细。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-09
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