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芹菜香干肉丝的做法

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芹菜香干肉丝

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10分钟左右 | 配菜(中级)

里脊肉 150g

、

芹菜三到四棵

、

豆干 100g

、

生姜 3片

、

大蒜 4瓣

、

盐半勺

、

鸡精半勺

、

生抽 1瓶盖

、

八角，花椒，小米辣，青椒，蒜，葱

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备的食材如图
步骤2/9 点击查看大图
香干切细条，辣椒切细条，肉切丝，蒜切片，姜切丝，小米辣切段，花椒粒，八角准备好，忘了切芹菜了
步骤3/9 点击查看大图
锅中不要放油烧热，加入肥肉煎出油，买的肉不肥可忽略
步骤4/9 点击查看大图
煎出油之后把瘦肉丝下锅翻炒变色
步骤5/9 点击查看大图
加入配料炒香如图，再加入料酒去腥
步骤6/9 点击查看大图
再加入切好的芹菜翻炒
步骤7/9 点击查看大图
翻炒一会加入香干青椒，加入盐，生抽，鸡精味精，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
不要炒太久，香干很容易熟，然后装盘
最后一步点击查看大图
炒好了。是不是很简单

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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