南瓜花鸡蛋饼
南瓜开花,金灿灿的很漂亮。但不是每一朵花都能结瓜,有一些是空花。再者,一条藤上,瓜太多,也不能结好。所以,总要疏掉一些花。而勤俭聪慧的主妇是不会暴殄天物的,南瓜花拿来煮汤或者煎蛋饼,养眼又美味。
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步骤1/7
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南瓜花,约20朵。洗净,沥干。
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步骤2/7
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鸡蛋3个
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步骤3/7
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加盐、草果粉适量,淀粉1汤匙,调匀。
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步骤4/7
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锅中热油,放上一半南瓜花。
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步骤5/7
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倒上一半蛋液,摊开。
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步骤6/7
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蛋液基本凝固,小心翻一面。
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最后一步
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好了。
南瓜花水分多,蛋饼翻面有难度,也可以把南瓜花切碎拌在蛋液里,这样煎蛋饼就容易多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-09
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