椰子乌鸡汤
最近天气太舒服了，病毒细菌肆意乱串，正是容易感冒发烧的时候，身体也要增强免疫力呀，吃点什么可以补补身体，又不会上火呢？ 那就来个椰子炖乌鸡吧！清热又补虚，简直是这个时候的滋补佳品呀~
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步骤1/8
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市场买来的'宰好'的椰子，洗净，用小刀开个口，把里面的椰子汁倒出来
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步骤2/8
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椰子肉切小条
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步骤3/8
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乌鸡斩块洗净
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步骤4/8
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锅中放水，加几片生姜，加一点料酒，大火煮开后，把乌鸡放进去焯一下去血水
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步骤5/8
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盛出
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步骤6/8
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把鸡肉、椰子、生姜放进炖锅，加开始倒出来的椰汁，再加适量的清水煮开后小火慢炖3小时
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步骤7/8
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如果这时候有空的话，把刚刚椰子留一点出来打成碎，再加些水打成椰汁，倒进汤里一起炖，汤水的椰子味会更浓~
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最后一步
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开吃啦，浓浓椰子香
洗鸡肉的时候，最好把鸡皮和皮下的油都弄掉噢，不然汤水太油了，怎么附和椰子的清甜呢~
另外加自己打碎的椰汁的时候，会看到汤表面好多的碎碎的小白块，看起来不好看，但是煮好之后其实都沉底了噢，所以其实色相没什么影响，反倒是椰子香味更浓郁了呢~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-09
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