酸梅汤
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步骤1/5
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乌梅30颗左右,也可多一点,一小撮甘草(15-20片左右),一小撮陈皮(15-20片左右)。10片左右干山楂片(太多会酸),10几颗枸杞,3.4颗大红枣。(配料大概多半小碗)。 这是我煮过之后拍的照片,之前忘记拍了(有些配料要去中药店买)
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步骤2/5
将所有配料放在碗里,洗干净,然后浸泡半个小时。
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步骤3/5
锅内放水 (大概2000ml),放入所有的配料。大火烧开,然后小火熬20分钟。放入一把冰糖。继续熬。(熬一会可以尝一下,如果酸的话,可以继续放入一把冰糖。根据自己的口味),熬一个多小时。(我都是把水熬到剩下一半多一点为准)
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步骤4/5
出锅时,也可放入少许桂花或玫瑰花,闷煮一会。然后关火,晾凉。把原料滤出。放入冰箱冷藏。效果更佳
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最后一步
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我熬的时间久、2000ml水,熬至1000ml左右了,熬的久,颜色更深一点。 酸酸甜甜 特别好喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-09
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