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油泼面的做法

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油泼面

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今天老公直接说还要吃油泼面，这是第二次做，口感不错，老公和儿子一人一大碗。

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

水 160克

、

小青菜适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

小葱适量

、

五香粉适量

、

盐适量

、

糖适量

、

辣椒末适量

、

鸡精少量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉300克
步骤2/9 点击查看大图
水160克
步骤3/9 点击查看大图
盐2克
步骤4/9 点击查看大图
上面这三样混合起来和面团，醒30分钟
步骤5/9 点击查看大图
醒好面团揉光滑刷上色拉油，然后用擀面杖擀成长椭圆形。
步骤6/9 点击查看大图
然后切成宽条放在盘子里面，刷上色拉油，醒60分钟。
步骤7/9 点击查看大图
然后准备这些料拌面，有醋，海鲜酱油，糖，盐，鸡精，香葱，五香粉，辣椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
60分钟醒好，水烧开然后小火，扯面下锅煮10分钟，捞起过凉开水放入碗内，倒入上面准备的调料。
最后一步点击查看大图
最后锅烧热倒油，热油浇在面上，然后拌好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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