干炸香酥丸
豆腐与肉的完美结合,营养又好吃。
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步骤1/7
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前槽肉让卖肉的给弄成肉馅,放入一个鸡蛋,葱末姜末,一小捏花椒面,一大捏十三香,四勺水,少量盐,搅拌均匀。
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步骤2/7
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搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
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步骤3/7
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卤水豆腐横着切成两半,放入热水中煮五分钟。
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步骤4/7
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捞出豆腐晾凉后捣碎。
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步骤5/7
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倒入肉馅,加入少量干淀粉,搅拌均匀。
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步骤6/7
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手沾水,用虎口揪丸子,再在面包糠上滚一圈。热锅放油,两碗油左右,五成热,顺着锅边下丸子。炸至金黄色捞出。
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最后一步
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淋上自己喜欢的酱就可以吃了。什么番茄沙司,蔓越莓酱什么的都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-08
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