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【美食美色】居家番茄鱼做法，孩子老人吃的欢的做法

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【美食美色】居家番茄鱼做法，孩子老人吃的欢

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我想要的一道开胃菜，就是大人小孩都能吃的，而且吃的特别开心的！

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黑鱼 750g

、

西红柿 2个

、

洋葱半个

、

娃娃菜 1个

、

香菜适量

、

葱姜蒜适量

、

花椒

、

干辣椒

、

熟芝麻

、

盐

、

鸡精

、

老酒

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黑鱼切片（现很多卖鱼的商家提供切片服务，不会切片的小伙伴可以请卖家帮忙切），鱼片和鱼骨鱼头分开装；分别放入适量盐、鸡精、酱油、老酒、淀粉，抓匀腌制。
步骤2/15 点击查看大图
娃娃菜、洋葱、姜蒜葱香菜洗净切好备用
步骤3/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤4/15 点击查看大图
西红柿开水烫一下去皮切块
步骤5/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤6/15 点击查看大图
原汁机换冰激凌将西红柿摇成泥
步骤7/15 点击查看大图
锅烧热倒入适量油，加人姜蒜末和2个干辣椒爆香，倒入洋葱西红柿丁和西红柿汁翻炒出红油，在加入适量盐和鸡精调味。
步骤8/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤9/15 点击查看大图
加入适量水烧开后加入娃娃菜煮熟捞出放入准备装鱼的碗底
步骤10/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤11/15 点击查看大图
先倒入鱼骨和鱼头煮6-8分钟，再倒入鱼片煮两分钟鱼肉泛白后捞出
步骤12/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤13/15 点击查看大图
在碗中间放一戳花椒，将锅中烧好的热油淋在花椒上
步骤14/15 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
最后撒上香菜葱和芝麻，番茄鱼就做好啦

小贴士

菜场鱼类品种多，我们选择什么鱼做番茄鱼更好呢？？选择黑鱼，肉质更厚刺少，口感也好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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