原味绿豆冰糕的做法

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原味绿豆冰糕

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夏天到了，很多人都没有食欲，我也是一样的，每到夏天都会煮很多的绿豆汤用来解暑，总是吃一样难免会不喜欢，做点绿豆糕配上一壶绿茶，是很好的

食材清单加入采购清单

脱皮绿豆250克

、

糖 70克

、

黄油 95克

、

麦芽糖 50克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
脱皮绿豆洗干净，泡24小时左右
步骤2/17 点击查看大图
泡好的豆子在清洗干净，放在锅里蒸熟
步骤3/17 点击查看大图
蒸熟的豆子加少许水用料理机打成泥
步骤4/17 点击查看大图
放入锅中小火翻炒
步骤5/17 点击查看大图
炒到水份蒸发一些，豆泥比较干时，加入第一次的黄油，翻炒到黄油全部融合到豆泥中
步骤6/17 点击查看大图
放入第二次黄油继续炒到黄油融合到豆泥中
步骤7/17 点击查看大图
一次性加入全部糖，炒到糖全部被吸收
步骤8/17 点击查看大图
加入麦芽糖炒到完全吸收
步骤9/17 点击查看大图
炒好的豆泥稍微至干
步骤10/17 点击查看大图
炒好的豆泥分成25克一份
步骤11/17 点击查看大图
取一份放到月饼模具里
步骤12/17 点击查看大图
用手指按村豆泥
步骤13/17 点击查看大图
在不粘烤盘用力压出型状
步骤14/17 点击查看大图
成品
步骤15/17 点击查看大图
成品
步骤16/17 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

1.蒸好的豆子要少放水，或者用筛子过筛，水多炒的时间就长 2.黄油最好是和色拉油各一半，都是黄油很腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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