处理小龙虾
稳准狠，且杀且珍惜……ps（不要胆小，否则他们真的会欺负你）
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步骤1/9
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小龙虾取出后，找一个大盆，放入清水，水量刚没过小龙虾，撒盐，养一会，然后换水，冲洗，再放水撒盐，三遍差不多完成初次清理
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步骤2/9
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捏住钳子下方的两端，这样就绝对夹不住手
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步骤3/9
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用剪刀顺着虾头斜着的部分剪掉虾头，（这样做的话，虾黄会流出，但是更好入味）
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步骤4/9
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剪完之后翻转过来
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步骤5/9
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抽虾线，如图所示（画的比较随便。。），虾的尾巴有五片，中间荧光笔涂色的那一片，捏住，左右掰动，松了之后一抽就OK了。
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步骤6/9
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把除了大钳子的剩余小腿剪掉
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步骤7/9
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小腿处理完后，下面还有一些更小的腿，把他拽掉，
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步骤8/9
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就是手上的圈住的
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最后一步
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然后就完成了龙虾清理。
剪掉头，抽调虾线的小龙虾活不了多久，所以在做这道菜的时候，要先去准备食材（配料：葱姜蒜等），最后处理小龙虾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-08
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