秘制泡海带
夏天来了，每天都是高温，没有胃口怎么办？试一下这款海带，清凉开胃，营养丰富！
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步骤1/11
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干海带洗净泡发（海带选择泡发以后会比较厚的，这样的海带肉质嫩）
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中间需换水三次
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泡发好的海带
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示范两种刀法，这种是切丝，（丝状的口感较菱形的要有韧性）
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步骤5/11
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菱形◇，口感面，小朋友吃建议还是菱形好夹，好喂也容易吃，今天示范菱形的
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步骤6/11
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将泡发好的海带全部切成你需要的形状，这里处理成菱形
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步骤7/11
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把水烧开
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步骤8/11
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重点来了，两勺白醋拌匀海带，开水入锅蒸10分钟
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步骤9/11
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秘制的地方来了，（三勺白醋，一勺永春醋，半勺山西陈醋，一勺生抽）新鲜红绿辣椒，葱可以不放，少许盐，少许糖，蒜泥四个，辣椒油一点点！PS：喜欢辣的多放辣椒，喜欢咸的盐，怕酸的加糖中和酸味！可以尝一下味道是不是自己喜欢的
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步骤10/11
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放入刚起锅的海带拌匀
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最后一步
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密封，在冰箱保存2小时以上才可以吃
这里来说一下为什么这样做，首先白醋，永春醋和山西醋，味道不一样，以山西醋最特别，白醋最清爽，永春醋底味厚实，以一定调和会让醋的味道多元化！
蒸后再调味道入味很快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-08
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