我的玫瑰 我的花鲜花饼
等了快一个月,终于收到了满屋飘香的食用玫瑰,又等了一个月,我的玫瑰花酱腌好了,今天摩拳擦掌的完成了又香又酥的纯素鲜花饼。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/22
点击查看大图
如果家里没有熟糯米粉,第一步先炒熟糯米粉,放在一边晾凉。
-
步骤2/22
点击查看大图
水油皮部分所有食材搅拌均匀,揉3分钟左右,成团。
-
步骤3/22
点击查看大图
放入保鲜袋松弛。
-
步骤4/22
点击查看大图
油酥所有食材拌匀,油可以先放2/3,觉得面团干,再稍稍加剩下的油,我是一次加入,结果太粘手,不成团,后面又添了少量面粉,盖上盖子或蒙上保鲜膜备用。
-
步骤5/22
点击查看大图
鲜花馅儿的糯米粉和油先搅拌均匀,再加入鲜花酱,也是同样方法,先加入2/3的酱,再根据干湿程度慢慢加入剩下的花酱,因为每个人做的酱,干湿程度都不一样。我的图示就又些稀了。
-
步骤6/22
点击查看大图
取出松弛的水油皮,可以拉出完美的手套膜。
-
步骤7/22
点击查看大图
将水油皮面团平均分成16份,大约每份16g。油酥面团也分成16份,每份约9g。
-
步骤8/22
点击查看大图
把水油皮擀成薄片,油酥放在中间,把油酥完全包裹住,搓成圆团,收口朝下。
-
步骤9/22
点击查看大图
16个全部做完。
-
步骤10/22
点击查看大图
取一个面团压扁,擀成牛舌状,长度大约10cm。
-
步骤11/22
点击查看大图
再将短边卷起,收口朝下。
-
步骤12/22
点击查看大图
取出其中一个,底面朝上,用手指轻轻按压。
-
步骤13/22
点击查看大图
用擀面杖压成长条状,长度12cm左右,略长过第一次的牛舌状。
-
步骤14/22
点击查看大图
还是卷起短边,收口朝下放。
-
步骤15/22
点击查看大图
取出一个,收口朝上,用一根手指轻轻按压,再捏住两头往中间压一下。
-
步骤16/22
点击查看大图
先用手掌把面团压扁,再用擀面杖把面皮擀开,最好是像擀饺子皮那样,周围薄,中间稍稍厚一些,此时可以预热烤箱,180度。
-
步骤17/22
点击查看大图
鲜花馅儿也分16份,大约每份22g,放在面皮中间,像包包子一样,把馅儿完全包住,褶皱朝下,压扁。
-
步骤18/22
点击查看大图
放在28*28cm金烤盘中,码好。
-
步骤19/22
点击查看大图
喜欢的话,还可以加几粒白芝麻。
-
步骤20/22
点击查看大图
入炉,180度,烤25分钟,如果还没上色,可以再延长5分钟,我这次烤了30分钟。
-
步骤21/22
点击查看大图
关火取出,表面稍稍有点金黄色。
-
最后一步
点击查看大图
起酥细腻,口感非常香,淡淡的甜味。
玫瑰花酱的做法随便在豆果上搜一下,都可以找到的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-08
玫瑰鲜花饼的相关分类
玫瑰鲜花饼的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#玫瑰鲜花饼
257833人看过 -
鲜花饼#精品菜谱挑战赛#
877755人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲜花饼
135029人看过 -
玫瑰鲜花饼
368658人看过 -
鲜花饼
200477人看过 -
#舌尖上的端午#低糖玫瑰鲜花饼
162833人看过 -
早餐鸡蛋饼-快手早餐
3046187人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10271922人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5502141人看过 -
精致好菜#外婆红烧肉 | 重阳节美食
382629人看过 -
#听见美食的声音# 玫瑰鲜花饼
59656人看过 -
手抓饼版鲜花饼
36104人看过