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芙蓉鲫鱼：吃鱼不需吐刺？

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鲫鱼鲜美但刺多，很多人嫌麻烦，直接拿来熬鱼汤确实省事。湖南有道名菜芙蓉鲫鱼，却是专取鲫鱼肉来做。讲究一点的做法是刮下新鲜的鱼茸来做，我们教大家用蒸熟后再取鱼肉烹饪的做法，这个版本更方便大家在家操作。这道菜鲜滑嫩爽，吃鱼不需吐刺，非常有人气。
食材清单 加入采购清单
鲫鱼 2条
、
鸡蛋 3个
、
高汤 150毫升
、
姜片 少许
、
葱段 适量
、
白胡椒粉 1克
、
盐 适量
、
鸡油 适量
、
火腿末 适量
、
杭椒 1个
、
红辣椒 1个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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