巧克力蛋糕
-
步骤1/20
点击查看大图
准备四个鸡蛋
-
步骤2/20
点击查看大图
蛋黄和蛋清分离。图为分离好的蛋黄。
-
步骤3/20
点击查看大图
蛋黄和蛋清分离。图为分离好的蛋清。
-
步骤4/20
点击查看大图
蛋清中分三次加入25g糖。图为第一次➕糖。
-
步骤5/20
点击查看大图
蛋清中分三次加入25g糖。图为第二次➕糖
-
步骤6/20
点击查看大图
蛋清中分三次加入25g糖。图为第三次➕糖
-
步骤7/20
点击查看大图
打发完成。
-
步骤8/20
点击查看大图
蛋黄中加入15g糖,搅拌均匀。继续加入30g玉米油。
-
步骤9/20
点击查看大图
再加入30ml牛奶,搅拌一下。
-
步骤10/20
点击查看大图
再加入60g低粉过筛。
-
步骤11/20
点击查看大图
加入10g可可粉,过筛。
-
步骤12/20
点击查看大图
不要打转,上下翻动搅拌。
-
步骤13/20
点击查看大图
依次加入打发好的蛋白,分三次加,搅拌均匀,上下翻动搅拌。
-
步骤14/20
点击查看大图
搅拌好的巧克力液。
-
步骤15/20
点击查看大图
烤盘铺上油纸,巧克力蛋糕液倒入烤盘。轻微提起放下,来回几次,去除泡泡。
-
步骤16/20
点击查看大图
放入烤箱,上下火170度,烤17分钟。
-
步骤17/20
点击查看大图
200ml奶油加入20g糖打发,夏天热最好奶油,盆,打发的杆都冰一下,比较好打发。
-
步骤18/20
点击查看大图
蛋糕凉后切成两半。
-
步骤19/20
点击查看大图
均匀涂上奶油,把它合起来,放入冰箱箱冷藏一小时以上,喜欢硬一点奶油的可以冷藏时间就一定。
-
最后一步
点击查看大图
取出后先切成条,再切成小方块,插上牙签就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-08
巧克力蛋糕的相关分类
巧克力蛋糕的相关推荐
-
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 木糖醇百香果慕斯——欧巴的生日蛋糕
115266人看过 -
#本周热榜#糯米团子(低脂低卡减脂餐)
149734人看过 -
生日蛋糕
160946人看过 -
巧克力蛋糕
10594人看过 -
#中小学生营养餐#小笼包做法,孩子爱吃的早餐
198793人看过 -
巧克力蛋糕
28993人看过 -
古典巧克力蛋糕
14908人看过 -
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包
165312人看过 -
#加油 卡塔尔#碱水面包
190738人看过 -
苹果南瓜浆
27878人看过 -
巧克力蛋糕6寸
141695人看过 -
巧克力蛋糕
14870人看过