巧克力蛋糕
-
步骤1/20
点击查看大图
准备四个鸡蛋
-
步骤2/20
点击查看大图
蛋黄和蛋清分离。图为分离好的蛋黄。
-
步骤3/20
点击查看大图
蛋黄和蛋清分离。图为分离好的蛋清。
-
步骤4/20
点击查看大图
蛋清中分三次加入25g糖。图为第一次➕糖。
-
步骤5/20
点击查看大图
蛋清中分三次加入25g糖。图为第二次➕糖
-
步骤6/20
点击查看大图
蛋清中分三次加入25g糖。图为第三次➕糖
-
步骤7/20
点击查看大图
打发完成。
-
步骤8/20
点击查看大图
蛋黄中加入15g糖，搅拌均匀。继续加入30g玉米油。
-
步骤9/20
点击查看大图
再加入30ml牛奶，搅拌一下。
-
步骤10/20
点击查看大图
再加入60g低粉过筛。
-
步骤11/20
点击查看大图
加入10g可可粉，过筛。
-
步骤12/20
点击查看大图
不要打转，上下翻动搅拌。
-
步骤13/20
点击查看大图
依次加入打发好的蛋白，分三次加，搅拌均匀，上下翻动搅拌。
-
步骤14/20
点击查看大图
搅拌好的巧克力液。
-
步骤15/20
点击查看大图
烤盘铺上油纸，巧克力蛋糕液倒入烤盘。轻微提起放下，来回几次，去除泡泡。
-
步骤16/20
点击查看大图
放入烤箱，上下火170度，烤17分钟。
-
步骤17/20
点击查看大图
200ml奶油加入20g糖打发，夏天热最好奶油，盆，打发的杆都冰一下，比较好打发。
-
步骤18/20
点击查看大图
蛋糕凉后切成两半。
-
步骤19/20
点击查看大图
均匀涂上奶油，把它合起来，放入冰箱箱冷藏一小时以上，喜欢硬一点奶油的可以冷藏时间就一定。
-
最后一步
点击查看大图
取出后先切成条，再切成小方块，插上牙签就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-08
巧克力蛋糕的相关分类
巧克力蛋糕的相关推荐
-
苹果南瓜浆
28441人看过 -
巧克力蛋糕
29272人看过 -
糯米豆沙冷切糕#感恩节为TA做顿饭#
147952人看过 -
巧克力蛋糕
15112人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 香妃蛋糕卷
148063人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3605327人看过 -
烤面包
2799489人看过 -
糖饼
257117人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-专业组-高筋#巧克力蛋糕
44999人看过 -
巧克力蛋糕6寸
142224人看过 -
生日蛋糕
161367人看过 -
古典巧克力蛋糕
1234495人看过
