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摩摩喳喳

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『摩摩喳喳』 一个听上去有点儿奇怪的名字 据说是来自马来语的音译,意为“丰富缤纷” 是在马来西亚最受欢迎的甜品 火烧火燎的天气里, 来一口冰镇的摩摩喳喳,能灭盛夏三把火。 听着听着就开始吞口水了? 看着看着就想拎包出门了? …… 你以为只有在马来菜餐厅才能吃上正宗的摩摩喳喳咩? 欧漏~ 这款五光十色的南洋糖水 简单到在家分分钟自己做
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烹饪步骤
小贴士

1、这款甜品超随意,除了可以煮红腰豆,还能煮眉豆、鹰嘴豆、绿豆等但椰浆、椰糖、斑斓叶是必不可少的哦; 2、建议用颗粒大于3mm的优质西米,煮的时候不容易化;西米在煮之前不要洗或浸水,否则很容易炸开;西米下锅后,需及时用勺搅拌,防止粘锅底或粘连;煮好的西米一定要放进凉水里,防止黏成一坨; 3、亚达子是是棕榈树的种子,Q弹有嚼劲;不建议买那种罐头装的亚达子:因为用糖浸泡了很久,会很粉,失去了亚达子本身的Q弹;建议买袋装的即食亚达子。 PS:这款甜品冰着吃,你会爱上夏天的~ ※该食谱首发于公众号【柒零玖ROOM】(未经授权不得转载,谢谢)

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-07-08

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