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家常粉条菜的做法

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家常粉条菜

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北方人特别爱吃的一种主食。最好是用五花肉，比较香。不过我们只吃瘦肉，所以放的是瘦肉。我们是用的白菜，还可以拿土豆炖，茄子炖，冬瓜炖……里面还可以根据个人口味，加蘑菇，豆腐，木耳，丸子……粉条我们用的细的，还可以用宽的那种。自己喜欢怎样就怎样，可随意搭配。

食材清单加入采购清单

粉条 250g

、

白菜一颗

、

瘦肉五块钱

、

香菜几根

、

葱姜蒜适量

、

花椒七八粒

、

八角（大料）两个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

酱油适量

、

生粉适量

、

香油少量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备工作。白菜竖切，切条。瘦肉切小块。葱姜蒜切碎。粉条洗好。香菜洗干净，切好。
步骤2/6 点击查看大图
瘦肉加酱油，少量生粉，姜丝，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
多加些油，腌好的瘦肉下锅，炒熟。捞出。
步骤4/6 点击查看大图
用炒肉的油，炒葱姜蒜，炒香后，放入白菜翻炒。加适量盐、鸡精、酱油，炒至断生。
步骤5/6 点击查看大图
然后加适量水。尽量多些。放入花椒、八角（大料）。炖菜。可以根据个人口味加蘑菇，豆腐，木耳等。多炖一会，至菜软。加粉条继续炖，至粉条发软。关火后，滴几滴香油，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
加醋，香菜，开吃。（我特别喜欢加很多的醋，汤泡馒头吃，哈哈）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-07

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