软烂可口炖牛肉(零厨艺版)
为什么叫零厨艺版,就是不会下厨的人也可以操作。牛肉想炖的软烂,就是放入番茄,当番茄汤融入汤汁中,也会加快牛肉炖软烂的速度。
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步骤1/5
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买回来的牛肉,用清水浸泡2小时,去血水。然后切块冲洗干净。
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步骤2/5
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冷水下锅,水慢慢煮开的时候,会有很多浮沫,用勺子一点点撇去浮沫,直到没有浮沫为止,这个过程不能急,是去腥的步骤,不可以省略。
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步骤3/5
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把所有干料还有料酒、酱油放入。大火烧开转小火,盖上盖子。
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步骤4/5
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煮大约半小时后放入番茄,小火再炖一个小时,就非常软烂啦。
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最后一步
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装盘,整个过程无需厨艺就可以做好。只要撇去浮沫的过程耐心,就可以炖得软烂可口的牛肉啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-07
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