鲜玉米绿豆粥
倏忽温风至，因循小暑来。
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绿豆有清热解毒，消暑止渴之功效，而新鲜玉米正当季，营养也非常丰富，放在一起熬粥最好。
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准备好食材，用的粘玉米所以普通大米就可以，这个量我们一家三口人一人一碗还会剩下一些，中午煮的粥晚上还可以喝，省事啊，绿豆也比较容易煮烂，可以不用浸泡。
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粘玉米最好选老一点的，用粗擦子擦下一层玉米茬儿，注意不要把玉米粒的根擦下来。
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绿豆洗净即可无需浸泡，放入砂锅倒入5-6倍左右的清水，大火烧开后煮3-5分钟左右，倒出一些绿豆汤留着喝，女儿喜欢，消暑最好。
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大米洗净跟玉米茬儿放一起，加适量清水倒入砂锅。
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步骤6/10
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开始熬绿豆粥，水量最好一次性加足，开小火慢慢熬。
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步骤7/10
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熬至粥变稠后（大约30多分钟），加入适量冰糖再熬5分钟左右。
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我们家喜欢比较浓稠的绿豆粥，如果喜欢稀一些的请在开始加更多一点的水。
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早上发的面，熬粥的过程中包的西葫芦鲜肉小包子。
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最后一步
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玉米茬儿绿豆粥+鲜肉包子～小暑日的午餐。
刚煮好的绿豆汤是翠绿色的，放一会儿就会变红，这是因为豆皮中的酚类物质被氧化而导致的，据说绿豆汤绿色时消暑最佳，红色时可以解毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-07
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