凉拌爽口木耳,三分钟速成夏日凉菜
“倏忽温风至,因循小暑来”,今天荣小妹为大家带来的是非常适合小暑食用的凉拌爽口木耳。夏季气温飙升,容易燥热难当,唯有新鲜爽口的凉菜才能够让人心神愉悦,木耳味道鲜美,营养丰富,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
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步骤1/7
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【准备食材】蒜去皮拍碎,青椒,葱,干辣椒,分别切段备用,将生抽、醋、盐、白糖调成酱汁
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步骤2/7
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【清洗】木耳反复清洗干净,放入滚水中泡发,随后捞出撕小朵
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步骤3/7
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【焯水】将木耳倒入锅中焯水,再用凉水过一遍
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步骤4/7
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【爆香】锅中倒油,爆香葱、蒜、辣椒,制成调料
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步骤5/7
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【调味】木耳装盘,淋上调料和酱汁,搅拌均匀
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步骤6/7
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【调味】倒入约7ml火麻油搅拌均匀
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最后一步
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【开动】一盘清凉爽口的凉拌木耳就完成啦~
1. 木耳一定要清洗干净,木耳焯水后,用凉水过一遍就会变脆;
2. 不要忽略油炝这个过程,油炝以后调料的味道更香;
3. 木耳煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。
快和荣小妹一起动手做【凉拌爽口木耳】吧!
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发布于 2017-07-07
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