韭菜盒子(电饼档)
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步骤1/7
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和面,醒面半小时,每款面粉的吸水量不同,水量自己把握好,柔软不粘手为宜
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步骤2/7
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醒面期间做馅料,韭菜洗净切丁,鸡蛋炒熟划成小块,放入调料拌匀,尝咸淡是否合适,微咸为宜,加上饼一起吃就会刚刚好
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步骤3/7
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把醒好的面团分成5小份,擀成椭圆形
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步骤4/7
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馅料加在下半部分
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步骤5/7
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翻过来,压实按紧
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步骤6/7
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电饼档刷油预热好,放入韭菜盒子,盒子上再刷一层油,盖上盖子烤一会,来回翻上3次就可以了
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最后一步
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一次建议多做一些,吃不完装保鲜袋放冰箱,吃之前放电饼档烤一下,做早餐很棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-07
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