是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

菠菜草莓蛋糕卷的做法

点击查看大图

菠菜草莓蛋糕卷

浏览 6794 · 收藏 12

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

春天的气息越来越浓了，世界开始出现了点点翠绿，看着满眼的清新，心情也会不知不觉跟着明朗起来呢~ 在这么美好的季节里，来一个清新的绿色菠菜蛋糕卷，用菠菜来代替抹茶，搭配上红彤彤的草莓，这样的蛋糕卷，你喜欢吗？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50g

、

玉米油 30g

、

白糖 40g

、

菠菜泥 50g

、

淡奶油 150g

、

淡奶油用糖 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，充分搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
菠菜和水1:1用料理机打成泥，加入蛋黄糊中，充分搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
筛入低筋面粉，切拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
蛋白放入无水无油的盆子中，打出鱼眼泡后加入三分之一糖
步骤5/10 点击查看大图
打发至出现纹路加入第二次糖，纹路明显后加入第三次糖，打发至湿性发泡的状态即可
步骤6/10 点击查看大图
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
烤盘上铺上油布，将面糊倒入烤盘中，铺平，震出大气泡，烤箱预热至150度，中层上下火，20分钟左右熟透即可
步骤9/10 点击查看大图
烤好的蛋糕片晾至温热
最后一步点击查看大图
将淡奶油打发，抹在蛋糕的正面，铺上草莓，卷起后放入冰箱冷藏半小时定型切片即可

小贴士

1、切拌的时候要小心，以免消泡； 2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-06

换个做法

菠菜草莓蛋糕卷的相关分类

糖葫芦萝卜丸子腌萝卜冰糖葫芦萝卜汤红薯更多

菠菜草莓蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许