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同甘共苦的做法

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同甘共苦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜

、

胡萝卜

、

猪肉

、

料酒

、

生抽

、

淀粉

、

糖

、

鸡蛋

、

盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉剁成馅，葫萝卜切成丁，加鸡蛋搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
加入适量料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，再加入一点盐和糖继续
步骤3/10 点击查看大图
腌制10分钟
步骤4/10 点击查看大图
苦瓜切成长度一样的段，掏掉苦瓜芯
步骤5/10 点击查看大图
放入开水中焯水，加入一点盐
步骤6/10 点击查看大图
捞出过凉水
步骤7/10 点击查看大图
将苦瓜放入盘中摆好，调好的肉料装入苦瓜
步骤8/10 点击查看大图
放入蒸锅中蒸10分钟
步骤9/10 点击查看大图
出锅后换盘，将原盘中剩余的汤汁淋到上面就可以了
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1.馅料搅拌时需要朝着同一个方向 2.苦瓜切段的时候注意比一下高度，要一样高 3.苦瓜焯水的时间不宜太长，放点盐保持苦瓜的绿色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-06

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