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烙馍卷长豆角炒肉的做法

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烙馍卷长豆角炒肉

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大虾的菜～

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1小时以上 | 配菜(中级)

豆角 200g

、

猪肉条 250g

、

蒜米 3粒

、

耗油 5g

、

盐适量

、

食用油适量

、

蚝油适量

、

黑胡椒适量

、

青椒 2根

、

干辣椒段适量

、

糖 3g

、

胡椒粉适量

、

姜适量

、

玉米淀粉十克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
福临门麦蕊面粉半斤，加入温水一百五十克。
步骤2/12 点击查看大图
揉成稍粘手面团
步骤3/12 点击查看大图
在面盆上盖上锅盖，饧IO分钟。
步骤4/12 点击查看大图
手上沾十克色拉油揉面团，直到光滑上劲。
步骤5/12 点击查看大图
再盖上饧三十分钟
步骤6/12 点击查看大图
案上撒层粉，放上面团搓长条，下成五十克一个的剂子。搓圆按扁，上撒一层干面粉，擀成簿饼。
步骤7/12 点击查看大图
平底锅烧7成热，放入薄饼烙制，两面起泡，取出。
步骤8/12 点击查看大图
放在面案上，用锅盖盖上，用来防止饼失水份变干，不柔软了。
步骤9/12 点击查看大图
长豆角洗净切寸段，辣椒切圈，姜蒜切片。肉切宽条，加入1汤勺蚝油，十克玉米淀粉，用手抓匀，腌5分钟
步骤10/12 点击查看大图
先把炒菜锅烧至7成热，大火放入豆角干炒四五十秒，倒出。
步骤11/12 点击查看大图
热锅，倒入色拉油，放入一个八角炒香，加入肉翻炒出香变色，加入姜蒜，青红椒圈炒出香，加入糖，盐，炒匀。
最后一步点击查看大图
把菜和烙馍分装入盘，哈哈，大功告成，请来尝尝，能点个赞吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-06

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