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酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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1小时以上 | 掌勺(高级)

低筋面粉 50克

、

玉米淀粉 30克

、

鸡蛋 4个

、

浓稠酸奶 250克

、

细砂糖 80

、

柠檬几滴

、

玉米油 45克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料，蛋要是冰箱拿出来记得回温，烤箱190度预热起来，
步骤2/12 点击查看大图
蛋白分离，
步骤3/12 点击查看大图
加糖加油少量加，糖加分之一就好了，别的加蛋白
步骤4/12 点击查看大图
加酸奶，再打
步骤5/12 点击查看大图
加所有的粉，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
无颗粒为止
步骤7/12 点击查看大图
3分之一个的蛋白拿到蛋黄湖里，上下翻均匀
步骤8/12 点击查看大图
把蛋黄糊倒入蛋白，上下搅拌均匀，
步骤9/12 点击查看大图
模具上油
步骤10/12 点击查看大图
倒入模具震几下，烤盘加入150克冷水，中间不不用加水，160度温度下层60分钟，要是烤箱矮的记得上面中途盖锡纸
步骤11/12 点击查看大图
做了两个
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非常的完美，好吃的一款酸奶蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-06

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