牛奶软面包（一次性发酵
此方为一次性发酵版 不喜欢的可进行二发 (摘自易彩的方子 但稍做了修改) 可做(八寸圆模 六寸圆模) 共两个量 (十个每个约39g)(十个每个约18g） 如用戚风模具 要涂抹黄油 做好防粘处理 还可以底部垫油纸 内部也围一圈油纸防粘
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步骤1/8
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⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 （底层液体 上层面粉 面粉挖个洞丢进酵母） 揉成团光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态
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步骤2/8
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⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 （底层液体 上层面粉 面粉挖个洞丢进酵母） 揉成团光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态
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步骤3/8
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面团盖保鲜膜 松弛10-15分钟左右 八寸模平均分成十等份 每个约39g左右六寸模平均分成十等分 每个约18g左右
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步骤4/8
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面团盖保鲜膜 松弛10-15分钟左右 八寸模平均分成十等份 每个约39g左右六寸模平均分成十等分 每个约18g左右
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步骤5/8
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分好的每个小团揉成光滑的面团 然后依次放入模具内 发酵至原来的两倍大发酵好的面团 涂上蛋液 撒上少许芝麻预热后的烤箱内 155度 20分钟(出炉后 散热至手温 装进保鲜袋)
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步骤6/8
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分好的每个小团揉成光滑的面团 然后依次放入模具内 发酵至原来的两倍大发酵好的面团 涂上蛋液 撒上少许芝麻预热后的烤箱内 155度 20分钟(出炉后 散热至手温 装进保鲜袋)
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步骤7/8
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柔软 拉丝
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最后一步
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柔软 拉丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-06
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