蓝莓冰淇淋(不搅拌,无冰碴儿)
对,配方就是这么牛X。不用数次搅拌,完全没有冰碴儿的蓝莓冰淇淋。蓝莓酱是自己熬制的,完全没有添加剂,真材实料,咱们吃的更放心。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
新鲜蓝莓洗干净放入料理机打成泥。
-
步骤2/11
点击查看大图
倒入不沾小奶锅,加入20克砂糖中火熬制蓝莓酱。
-
步骤3/11
点击查看大图
边煮边快速搅拌,把水分煮干。无水份冰淇淋才会没有冰碴儿。
-
步骤4/11
点击查看大图
蓝莓酱放冰箱冷藏至完全冷却。
-
步骤5/11
点击查看大图
淡奶油加20克细砂糖打到酸奶状。不喜欢甜的糖可以不用放了。
-
步骤6/11
点击查看大图
淡奶油打到酸奶状,也就是稍微浓稠的状态加入完全冷却的蓝莓酱。
-
步骤7/11
点击查看大图
先用刮刀切拌,再用手抽搅顺滑。
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入保鲜盒,盖上盖子放冰箱速冻6小时以上。
-
步骤9/11
点击查看大图
我冻了一夜,提前拿出来回温一下再来挖球球食用。一下一下把勺子挎满倒出即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
味道超级棒
-
最后一步
点击查看大图
无需搅拌,完全没有冰碴儿。
蓝莓果酱要中小火慢慢煮制,刚开始水份多要快速不停搅拌,不然会溅热水烫手的。煮到无水份成坨的蓝莓酱做好的冰淇淋才会无冰碴儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-06
蓝莓冰淇淋的其他做法
-
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
-
么要单吃冰淇淋,来一杯蓝莓酸奶气泡饮
-
#蓓妮妈妈美味#蓝莓冰淇淋奶昔
-
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#一看就会的冰淇淋蓝莓华夫饼
-
蓝莓果酱冰淇淋 #单挑夏天#
-
#夏日时光#蓝莓冰淇淋
蓝莓冰淇淋的相关分类
蓝莓冰淇淋的相关推荐
-
#夏日冰品不能少#芒果冰棍
183896人看过 -
蓝莓酸奶冰淇淋
16230人看过 -
#法式面包#零糖少油,低卡饱腹的果干全麦面包
206643人看过 -
#嗨fun暑假#复刻老北京传统甜品西瓜酪!清凉爽口!
208839人看过 -
凉粉奶茶
100744人看过 -
自制山楂酒
476443人看过 -
多芒坚果酸奶冰棍
332777人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」# 芒果奶香冰棒儿
109274人看过 -
蓝莓冰淇淋
62637人看过 -
蓝莓酸奶冰淇淋
30714人看过 -
熊爪冰棒
260919人看过 -
去湿排毒 美容养颜 生姜柠檬饮#重返18岁的少女心美食#
2827500人看过