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家庭自制 | 简易清汤健康火锅的做法

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家庭自制 | 简易清汤健康火锅

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想吃什么从来都是突发奇想，家里来了一个客人，聊到火锅，毅然决然地决定在家涮一把，食材都是临时准备的，家里有啥就涮啥～吃火锅喝可乐，看电视聊八卦，顺带躲避魔都魔一样的怪天气～好开心呐！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉/排骨适量

、

小葱适量

、

姜片 3片

、

红枣 5颗

、

薏仁 3勺

、

山药一根

、

枸杞一把

、

金针菇/香菇适量

、

牛肉片/羊肉片适量

、

贡丸/蟹肉棒/蛋饺适量

、

粉丝/粉皮/乌冬面/年糕适量

、

土豆/藕片 3颗

、

白菜/生菜… 适量

、

油面筋/豆腐适量

、

玉米适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冷冻丸子可以先用清水洗一下提前解冻～五花肉或者排骨先煮沸过一下水，重新加水，加入姜片、小葱、薏仁、红枣、料酒，取一小段山药切丁或者剁碎加入，可以增加汤底的鲜度，还会带有一点好看的奶白色～煮沸后转中小火，慢炖至少30min
步骤2/4 点击查看大图
粉丝、木耳、菇类提前浸泡，所有食材洗净切片汤底快炖好时可以加玉米段，再撒一把枸杞煮沸后转入电炖锅中
步骤3/4 点击查看大图
不容易熟的食材可以先加入，再次煮沸时就可以开吃啦！
最后一步点击查看大图
火锅底料可以用鲜酱油加蒜油等调制也可以直接用现成的～这次用的hdl的，感觉口感远没有便宜不少的cq好吃呀～调料大家可以挑选哈，蘸麻酱也是相当美味的！

小贴士

自己家做的火锅吃再多也不会觉得口渴，可以尽情吃！薏仁是我自己加的，因为可以祛湿又可以美白，我对这个食材有一种蜜汁热爱，不喜欢的宝宝可以不加哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-06

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