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咸芝士奶盖红茶

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幻想美食家之Kerry

还记得毕业后的第一份工作在五和，那时候下班后，几个同事常常聚在一起，叫上一杯芝士奶盖茶，闲聊很久。 工作不开心的时候，同事叫上自己坐在小小的奶茶店里，另一个同事也买上一些零食，一起开导自己，又一起神话天下。 那时候要赶稿子，摄影师帮忙修图片，自己也会带上这一杯奶盖茶以表谢意。 只是那段短短的时光是回不去的梗，每个人都有着自己的秘密，在这个城市里，各自为活。 今天，我只想分享这小小奶盖茶的甘甜美好。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
淡奶油 250ML
、
牛奶 250ML
、
糖粉 10克
、
芝士粉 7克
、
红茶包 2个
、
盐 2克
、
细砂糖 10克
、
冰块 适量
、
可可粉 适量
烹饪步骤
小贴士

不同牌子的淡奶油打发时间不同，奶油一定打发到位，不然会出现散开和下沉的情况。 奶盖的分量可以做好几杯，喝不完可以用保鲜膜冻包好冰箱，三天内喝完。 盐的分量可以根据个人口感增减添加。 红茶包可以选择立顿红茶，也可以是香港捷荣的西冷红茶。按个人口味制作不同口感的茶底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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