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马蹄胡萝卜淮山烩排骨的做法

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马蹄胡萝卜淮山烩排骨

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超正点的菜，荤素搭配，好吃到停不下来！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

胡萝卜 1根

、

马蹄 200g

、

淮山 200g

、

八角 2颗

、

桂皮 1片

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

柱侯酱 2勺

、

冰糖 10颗

、

五香粉 10g

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨洗净备用，锅内烧开水放入排骨，排骨过一遍开水捞出备用！
步骤2/6 点击查看大图
马蹄,胡萝卜，淮山洗净切大块备用备用，切土鸡蛋大小。八角2颗，桂皮一块，姜三片，蒜3颗，葱切段洗净备用！(我用的小胡萝卜，所以没有切，大胡萝卜就切块)
步骤3/6 点击查看大图
准备一个高压锅，我用的是传统的双喜牌的。把准备好的排骨，胡萝卜，淮山，姜，蒜头，八角，桂皮加入。加入10颗冰糖，加入两大勺柱侯酱，适量油，适量生抽，一点盐。加入水没过食材！
步骤4/6 点击查看大图
柱侯酱，生抽，盐都是起到调味的作用。如果没有把握好咸淡度的话，可一点一点加入这三样，柱侯酱最少要放一大勺。盐可放可不放。自己把握。盖上锅盖开大火，等出气后大火压10分钟，转最小火压20分钟关火。总计30分钟。
步骤5/6 点击查看大图
30分钟后等高压锅出气完打开。加入准备好的葱段，搅拌两下即可。试一下味，如果觉得太淡可加入盐或生抽！
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大功告成！

小贴士

我这个是4人份的量！如果两人份就所有食材减半即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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