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粤式蟹子云吞

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Nana的日常食作

作为一个地道的广州人，怎能不介绍一下从小就吃的美食呢。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肉（肥瘦大概比例为3：7） 500克
、
蟹子 适量
、
姜蓉 一小块
、
料酒 10ml
、
盐（按自己口味增减） 10克
、
糖 3克
、
鸡粉 3克
、
生粉 10克
、
鸡蛋 1个
、
胡椒粉 少许
、
饺子皮 随意
烹饪步骤
小贴士

盘底可以撒一些面粉防粘，包好以后连同盘子一起放冷冻冻一个小时左右固定形态，赢了就可以换下碟子用保险费或者盒子保存了。煮的时候水开往水里放一点盐，这样可以防止破皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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