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《Chef~三星校餐》里油封“鸡”腿的做法的做法

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《Chef~三星校餐》里油封“鸡”腿的做法

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之前看了这部《 Chef～三ツ星の給食～》电视剧，每天被女王的料理精神给振奋着，于是去官网找了女王的“油封鸭腿”的做法，官网提示说这个做法用鸡腿也很合适，于是我就来复刻一次，分享给大家~~~

食材清单加入采购清单

柠檬汁 4勺

、

鸡腿 2个

、

糖、盐、蜂蜜、咖喱粉适量

、

大蒜 5瓣

、

百里香 1枝

、

迷迭香 2枝

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿用柠檬汁腌制一会，撒适量砂糖、盐按摩均匀；
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿再涂上蜂蜜，撒满咖喱粉。
步骤3/9 点击查看大图
将鸡腿放入密封袋中，放入大蒜、百里香和迷迭香‘
步骤4/9 点击查看大图
冰箱冷藏半天或一夜。
步骤5/9 点击查看大图
从冰箱取出密封袋，在袋中倒入适量橄榄油；
步骤6/9 点击查看大图
然后将密封袋浸泡在热水中，用电饭煲保温加热5小时。
步骤7/9 点击查看大图
鸡腿取出，双面煎至金黄；
步骤8/9 点击查看大图
再稍微用果蔬搭配一下就好了。
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开动吧！

小贴士

这款油封鸡腿，肉质非常鲜嫩，每一口都带着咖喱和香草的香气，充满异域风味。制作算简单，但是时间比较长，不过提前腌制好，隔天煎一下当做宴客菜那就非常合适了。怎么说都是女王的米其林三星的水准呢哈哈~~ 最后祝大家爱吃不胖，天天好胃口！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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