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不爱吃蒜也一定要试试这款猪排，它能改变你的看法！

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微体兔

蒜末调味的炸猪排，鲜嫩多汁，蒜味也并不浓，反而让猪排炸出来更香~事先用鸡蛋和生粉腌制猪排，肉质更嫩滑，一口下去，好吃到让你吞舌头~
食材清单 加入采购清单
猪大排 2块
、
大蒜 150g
、
鸡蛋 1个
、
葱姜 适量
、
苦菊 1棵
、
生抽 15g
、
生粉 20g
、
糖 10g
、
食用油 15g
烹饪步骤
小贴士

大蒜要用水冲去表面黏液，这样煎猪排的时候不会粘锅也不容易糊。 猪排腌制半天以上更入味。 腌猪排的时候加点油，煎出来肉质更嫩。 猪排带骨煎更好，这样不会缩水太厉害。 判断猪排煎熟的标准：用刀划一个小口子，没有血水冒出就说明煎好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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