辣椒蒜蓉酱-凉拌、蒸菜好搭档
家人喜欢吃辣椒和大蒜,尤其喜欢吃用这个酱做的菜。这款酱可以直接吃,超下饭,也可以做凉拌手撕茄子、拍黄瓜,还可以做蒜蓉粉丝蒸扇贝、双椒蒸鱼等等菜肴,而且做法简单,是家庭厨房必备,做菜好搭档。
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步骤1/6
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青、红椒切圈,蒜切蓉;
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步骤2/6
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起油锅,油温4成热时,下入蒜蓉,转中小火,爆出香味;
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步骤3/6
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下入青椒,翻炒均匀;
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步骤4/6
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下入红椒(这次用的是红干辣椒,所以后放),翻炒片刻,加入盐、料酒、生抽、白砂糖调味,翻炒均匀,关火,完成。
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步骤5/6
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成品。很诱人吧!
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最后一步
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成品。
蒜蓉易糊锅,要用中小火慢炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-05
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