盐水花生米
最好的下酒菜,莫过于花生米。油炸的吃腻了,来盘盐水的,味道也不错喔!
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步骤1/7
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优质大粒花生米捡,洗干净泡水。(不少于4小时最佳。)
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步骤2/7
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花生米凉水进锅,入足量的盐,大料,姜片,葱段,干辣椒大火烧开改小火慢煮。
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步骤3/7
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煮30-40分钟左右,过凉,捡干净里面的料,冲洗干净控水。
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步骤4/7
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胡萝卜,芹菜切与花生米大小差不多的丁。
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步骤5/7
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入开水锅中轻轻烫一下捞出来过凉控水。
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步骤6/7
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花生米,胡萝卜,芹菜丁一起入盆中,加盐,味精,香油搅拌均匀。
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最后一步
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装盘即可。
生花生米可以提前泡好,吸收水分会更充分。
喜欢脆,可以少煮一会。喜欢绵软,可以多煮一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
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