油酥花生
浏览 33416 · 收藏 133
将做法保存到手机
炒来做凉拌兔配料的。。。。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
水烧开后，将干花生仁倒入沸水中，小煮半分钟捞出沥干（为了上亮色与不易糊掉）。
-
步骤2/3
点击查看大图
中火热锅冷油，下花生仁，一直翻炒，三四分钟后，会听到'啪啪'声，一直不停翻炒到听不见啪啪声为止，关火，余热继续翻炒至浅金黄色，大概三四几分钟。
-
最后一步
点击查看大图
可尝下脆度（烫了别怪我），不能过老或不够脆，尚差0.5-1分脆时刚好（起锅后余热可以弥补上那0.5分的脆度，让花生仁满分脆），掌握好火候，翻炒不能偷懒，捞出，趁热加盐，放凉密封保存，随取随食！
小贴士
出锅后，趁热加点香醋，香葱，香菜，可好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-04
换个做法
油酥花生的相关分类
油酥花生的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#烤南瓜
605925人看过 -
凉拌豆腐皮――下酒下饭都好吃
17379814人看过 -
凉拌豆腐皮，最爱开胃下酒菜
2779539人看过 -
香辣过瘾！比辣条还要好吃的凉拌豆腐皮
973868人看过 -
自制披萨酱
356691人看过 -
#换着花样吃早餐#炒面
292023人看过 -
平底锅就能做——外酥内软的葱香发面饼
758555人看过 -
#我们约饭吧#拯救胃口的小凉菜 香菜拌豆腐皮
2633341人看过 -
死面卷子，
201448人看过 -
#花式炖煮不停歇#少油版南瓜饼
449334人看过 -
怀念小时候的炉子烤馒头---空气炸锅
68958人看过 -
#米饭最强CP# 空气炸锅锅盔
173930人看过
