凉拌鸡胗
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步骤1/5
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鸡胗洗净加两斤水,两勺子料酒,少量盐煮开,转中火煮二十分钟左右,用筷子戳一下,很容易穿过去就熟了,捞起备用
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步骤2/5
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鸡胗切薄片,备用
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步骤3/5
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芹菜已经切节,是粗芹菜就再改刀切薄一点,更入味
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步骤4/5
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大葱或小葱切细,蒜切碎,香菜切段备用
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最后一步
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把芹菜,香菜,蒜,辣椒油,花椒油,白糖,鸡精,生抽,醋等上面提到的调料全部放进去,搅拌均匀即可食用
1.鸡胗我买的冷冻的,洗干净煮的时候一定要加料酒盐,去腥又有味
2.如果对其中一些调料不喜欢,减掉就可以了
3.也可以增减自己喜欢的素菜拌进去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
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