红烧茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将茄子洗净(一碗的量),将大蒜剥好切开,茄子如图斜切方便入味。
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步骤2/4
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锅热之后加油,冒烟后加入茄子,大蒜,翻炒,油要放多一点。
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步骤3/4
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当茄子变色后放盐,此时茄子变扁,炒几下之后加入生抽,注意不要过多,放盐时也不能太多。(喜欢吃辣的可以加点豆瓣酱,但这道菜不加水而豆瓣酱又是咸的,所以要注意量)
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最后一步
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最后加点味精,装盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
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