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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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茄子几只

、

蒜几瓣

、

生抽少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将茄子洗净（一碗的量），将大蒜剥好切开，茄子如图斜切方便入味。
步骤2/4 点击查看大图
锅热之后加油，冒烟后加入茄子，大蒜，翻炒，油要放多一点。
步骤3/4 点击查看大图
当茄子变色后放盐，此时茄子变扁，炒几下之后加入生抽，注意不要过多，放盐时也不能太多。（喜欢吃辣的可以加点豆瓣酱，但这道菜不加水而豆瓣酱又是咸的，所以要注意量）
最后一步点击查看大图
最后加点味精，装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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