黑椒牛排
人生不过是大口吃肉,大口喝酒 !
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步骤1/12
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妈妈说:人生苦短,不经意就会留下遗憾,唯有大口吃肉,大口喝酒,才可以解忧~
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将牛排完全解冻后,用厨房用纸吸干血水
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步骤3/12
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水开后放入1勺食盐,少量食用油,这样焯过水的蔬菜颜色更鲜艳。焯水后过凉,备用。
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步骤4/12
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准备好黑椒酱,黄油,接下来制作黑椒汁。
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步骤5/12
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放入一小块黄油融化后,将洋葱碎爆香
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步骤6/12
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倒入黑椒酱(根据自己的口味放多少),并挤入柠檬汁,增加酱汁清香,放入少量水,大火烧开,酱汁制作完成。
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步骤7/12
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我用的是电饼铛,预热完毕后,调成烤肉模式,放入一小块黄油融化后,煎蔬菜,表面微微焦糊,撒上盐,黑胡椒碎。盛出摆盘。
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步骤8/12
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牛排根据自己喜欢的成熟度煎制,这次我做的是7层熟的,加入两勺左右黄油,油一定烧热,这样能迅速锁住汁水,单面煎制一分半到两分钟为宜,撒上适量盐和黑胡椒碎,翻面,在煎一分半到两分钟,撒上盐和黑胡椒碎,再翻面各煎制一分钟,观察横截面微微有些红色,即可。
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步骤9/12
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摆盘,淋入黑椒汁,大功告成~
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
如果有海盐那最好了,煎牛排我是掐时间做的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
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