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柠檬磅蛋糕

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嘟嘟love小悠悠

柠檬，是嘟嘟很喜欢的一种水果，味道特别的酸，果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气息，味道特别的好闻呢，嘟嘟平时比较喜欢用它做成饮料和甜品，这款柠檬磅蛋糕就是其中之一，烤制过程中，满满的柠檬香，真是诱惑死我了··· 烤好以后刷上满满的糖浆，那带着酒味和柠檬味儿的糖浆经过三天，跟蛋糕混合的天衣无缝，怎么教人不爱，嘎嘎···不爱太酸的请减少一点点柠檬汁用量，我觉得这个柠檬汁的酸味不是很厉害，所以使劲的放了，加上我本身爱酸的缘故，嘿嘿··· 第一天我切开试了下，大量的柠檬汁，吃着酸溜溜的，但是到了第三天吃的时候，酸味儿神奇的融和了，味道刚刚好呢，喜欢酸味的亲们，也来试上一试吧 PS:这个量是一个水果条的分量喔
食材清单 加入采购清单
动物性无盐黄油 80g
、
糖粉 40g
、
低筋面粉 100g
、
鸡蛋 2只
、
柠檬汁 25
、
泡打粉 2G
、
盐 少许
、
柠檬皮 2个量
、
细砂糖 5G
、
细砂糖-辅料 7G
、
水-辅料 25G
、
柠檬汁-辅料 25G
、
君度橙酒-辅料 10G
烹饪步骤
小贴士

1.这个量是一个水果条的分量喔 2.磅蛋糕，能量非常大，多糖多黄油，但是试过一次你绝对会爱上它的滋味，特地加入大量的柠檬汁还有柠檬皮，酸甜的，还能看到切开后分布均匀的柠檬皮颗粒，少许的盐也更能带出柠檬的清香 3.刷糖浆部分，我觉得是磅蛋糕的灵魂所在，这里选用了君度橙酒，带果味的酒配合果汁，三天之后酸味不会太明显，但是留有果香，配合咖啡或者红茶都是非常不错的选择呢··· 4.烤箱温差，请自行调整，我家烤箱温差30度，所以我只要调到150度就OK了，各位请根据各家烤箱具体情况调整喔···

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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