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藕遇的做法

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藕遇

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10-30分钟 | 切墩(初级)

藕 1节

、

千张皮 2张

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

酵母粉 1勺

、

糖适量

、

食用油适量

、

香醋适量

、

面粉 1碗

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，将藕、西红柿等食材洗净。
步骤2/13 点击查看大图
将藕切成段，再切条。
步骤3/13 点击查看大图
千张皮切成大小均等的条
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打散，把切好的藕条用千张条包裹住。
步骤5/13 点击查看大图
收口处可抹些蛋液将其粘住。制作成排骨状。
步骤6/13 点击查看大图
准备一个大碗，倒入面粉，再加入1勺的酵母粉，再倒入蛋液。加适量的盐和清水，搅拌成糊状。
步骤7/13 点击查看大图
取锅烧热后加入适量的食用油，待油烧热。
步骤8/13 点击查看大图
把之前包裹好的藕条均匀裹上面糊。
步骤9/13 点击查看大图
裹上好面糊的藕条放入油锅中低温油炸，炸至金黄。捞出沥干多余的油。
步骤10/13 点击查看大图
番茄去皮切成丁。
步骤11/13 点击查看大图
热锅起油，把番茄丁放入锅中，加入少许的番茄酱、和适量的醋、酱油以及白糖翻炒出汤汁。
步骤12/13 点击查看大图
加入之前炸好的藕条翻炒，让藕条均匀吸收到汤汁。
最后一步点击查看大图
等汤汁差不多收干后，就可以出锅摆盘了。是不是很诱人啊？

小贴士

因为一个西红柿的味道不够浓，所以又加入了一些番茄酱。这里亲们可以用两个西红柿来做汤汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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