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逗逼大静蒜蓉蘑菇烩饼的做法

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逗逼大静蒜蓉蘑菇烩饼

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昨天做海鲜炒饭剩下的蘑菇，胡萝卜和蒜泥，还有一口大饼，浪费粮食可耻，直接回收再利用了吧…炒饼吃够了

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1小时以上 | 配菜(中级)

大饼 100g

、

胡萝卜半根

、

杏鲍菇半根

、

香菇三个

、

蒜水 15ml

、

葱两寸

、

盐 1g

、

鸡精 0.3g

、

花椒 8粒

、

糖 0.3g

、

醋三滴

、

香油三滴

、

油 3ml

、

水 20ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
全部切丝，胡萝卜是昨天塑形剩的，所以直接用了。葱切葱花，大蒜昨天剩下的蒜泥我加了水做成蒜水了。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放一点油就可以，放花椒，小火出味。
步骤3/5 点击查看大图
放饼丝依旧小火二十秒。加蘑菇。
步骤4/5 点击查看大图
再翻腾二十秒，点几滴醋，翻炒几下，放盐，糖，水，蒜水，胡萝卜。盖锅盖开锅即可。出锅之前放葱花，鸡精，香油。
最后一步点击查看大图
我不太爱喝汤，也是天气太热了。所以水放的少，因为材料是昨天做海鲜炒饭剩下的，只是炒饼的话，不太容易杀死一些细菌，所以烩饼，既不浪费食材，又可以解决温饱不被健康问题困扰。

小贴士

大蒜剥好了需要拍碎或者切开放置十分钟才有大蒜素产生。不一定非要这两种蘑菇，我一般家里有啥就做啥，爱吃其他菌类的也可以自行替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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