拍黄瓜
夏天来上一份拍黄瓜真是再好也不过,简单又开胃。可口的凉拌小菜,黄瓜的清爽、花生米的香脆最是令人难以忘记。
107克
37克
61克
1274
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/5
点击查看大图
凉锅凉油放入花生仁,开小火慢慢把花生仁炸至八成熟,盛入盘中静置变凉,在这个过程中,花生仁的余温会使花生仁变为全熟。
-
步骤3/5
点击查看大图
黄瓜刷洗干净。用菜刀将黄瓜拍裂后再切成段状,放入大碗中备用。蒜用刀拍破后切碎放入碗中。干红辣椒掰小段。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅烧热,放入香油,将花椒及干红辣椒也放进去,呛锅煸香后捞出花椒及辣椒。
-
最后一步
点击查看大图
烧热的香油倒入盛有蒜的碗中,拌匀,依次再加入生抽、白砂糖、盐、香醋,将调味汁拌匀后淋在黄瓜上,翻拌均匀腌制15分钟左右。上桌前,将炸得香脆的花生米倒入黄瓜中拌匀即可。
芝麻油的香气是其它油都不能比拟的,拌凉菜时少了它,总觉得少了点味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
拍黄瓜的其他做法
拍黄瓜的相关分类
拍黄瓜的相关推荐
-
零失败的酸甜可口蒜拍黄瓜
971592人看过 -
#我们约饭吧#拍黄瓜
1506741人看过 -
红烧排骨
29494249人看过 -
健康美味快手菜,酸爽脆口的刀拍黄瓜
2725148人看过 -
蒜泥拍黄瓜
149545人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香菜凉拌拍黄瓜
147772人看过 -
家常麻婆豆腐
34904297人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
921167人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#拍黄瓜
542873人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1583728人看过 -
拍黄瓜#春季减肥,边吃边瘦#
446627人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3402866人看过