黑椒牛柳
黑椒牛柳现在已经成为一道我拿手的家常菜。黑椒牛柳脱胎于西餐的黑椒牛排。我是很喜欢这个黑椒牛柳的,黑胡椒的辛辣与最最细嫩的牛里脊相遇,吃起来特有味道的。回家我也试着做这道菜,几番尝试后,我找到了可以让它更加美味的秘密,这道让人垂涎欲滴的下饭菜,辣、香、鲜,还等什么,动手做吧。
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步骤1/6
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准备食材。
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步骤2/6
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牛里脊切条,加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻;姜、蒜切片,洋葱、青椒切块。
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步骤3/6
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热油锅中翻入姜蒜片爆香,倒入牛柳滑炒至熟,盛起。
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步骤4/6
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油锅继续爆香洋葱和青椒。
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步骤5/6
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倒入牛肉,加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻,出锅即可。
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最后一步
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完成。
1 黑胡椒汁不宜过早加入,翻炒时间太长会减弱辣和香的滋味,
2 加入黑胡椒汁后翻炒动作要快,把握好火锅,使牛肉充分吸收酱汁精华。
3 家乐黑胡椒汁带来醇正黑椒风味,酱汁浓郁,完美带出牛肉鲜香,滑嫩可口,辛香美味绵绵不绝,媲美餐厅水准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
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