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红烧鸡翅

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家乐的美食厨房

红烧鸡翅的美味让人无法抗拒，浓稠的酱汁赋予鸡翅鲜亮的色泽，并且将鲜美香甜的味道渗透入鸡翅的肉质纹理当中。想让这道菜的酱汁浓稠、层层拉丝、色泽鲜亮诱人，那么你离不开家乐浓汤宝。烧制酱汁时加入家乐浓汤宝，它会融化成浓醇鲜美的高汤，紧紧包裹在鸡翅上，让酱汁浓稠层层拉丝，并迅速渗透到鸡翅当中，使其更加入味。
食材清单 加入采购清单
鸡中翅 350g(八只）
、
盐 1.5g
、
生抽 5g
、
油 40g
、
生抽 20g
、
糖 25g
、
料酒 20g
、
姜片 10g
、
家乐老母鸡汤口味浓汤宝 半个
、
葱 少许
、
水 500g
烹饪步骤
小贴士

1由于这道菜的汤汁中有一定的糖分，所以在收汁时要注意火力不可太大，并且需要注意勤加翻炒，否则容易煳锅。浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，这样才能充分融入汤汁，肉质中。 2浓汤宝能让鸡翅收汁之后呈现出浓稠的质感，令口味醇香饱满。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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