尖椒干豆腐
红尖椒,绿尖椒,黄豆皮,色彩的搭配就足以让人陶醉
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步骤1/10
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选择新鲜干豆腐皮2张,绿尖椒2个,红米椒1个洗净待用。
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干豆腐皮切菱形片。
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步骤3/10
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红,绿尖椒切菱形片。
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步骤4/10
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干辣椒切段,大蒜,大葱切片。
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步骤5/10
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干豆腐皮入开水锅中焯水一分钟,捞出来控水。
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步骤6/10
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炒锅点火入油烧热,入干辣椒,葱,蒜爆香。
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步骤7/10
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入红,绿尖椒翻炒。
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步骤8/10
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入豆腐片翻炒,淋入少量汤或者热水。
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步骤9/10
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调入味极鲜,老抽增色增香。入盐,味精,糖翻炒均匀。
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最后一步
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出锅前勾淡淡的芡,淋红油装盘即可。
如果怕辣,可以不放干辣椒,淋辣椒油。
喜欢吃肉,加进去点肉片也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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